Communie

Stel je menu samen aan de hand van onze twee suggestiemenu's

Wij bieden U alvast twee formules aan waaruit U een menu kan samenstellen naar eigen smaak en keuze. Wij komen graag langs om dit samen met u te bespreken.  Tip: Voor uw ijstaartjes kijk even bij Surprice in Houthulst, wij zijn uw verdeelpunt.

Communie menu 1

Cava la Rosca €12/fles

(maak uw keuze uit 2 koude en 2 warme hapjes)

Koude hapjes

Slaatje Ganda met broodcroutons en rode ui zoetzuur

Koude oester

Tomaat garnaal anders bekeken

Gemarineerde zalm met venkel en haringkaviaar

Warme hapjes

Gegratineerde oester

Mini croque met zalm en oud bruggekaas

Vissoepje

Mini vispotje

Brochetta met champignons

Voorgerecht

Kabeljauw / salade van couscous / champignons en garnaal

Of

Gebakken pladijs met asperges en garnaal

Hoofdgerecht

Varkenshaasje  met seizoensgroenten ,

Aardappelen naar keuze

Of

Kalkoengebraad met Philadelphiakaas en seizoensgroenten

 

 

Dessert

Ijslam met 3-tal dessertjes

Koffie en versnaperingen

€49,50/persoon
Communie menu 2

Cava La Rosca €12/fles

(maak uw keuze uit 2 koude en 2 warme hapjes)

Koude hapjes

Tartaar van rund met Parmezaanse kaas en mini paprika

Of

Tataki van zalm met zeealg

Of

Gerookte eendeborst met Israelische couscous

Of

Javanais van ganzenlever met sabayon van Sauternes

Of

Tartaar van makreel met haringkaviaar en radijs

Of

Macaron met gebakken ganzelever

Warme hapjes

Gegratineerde oester met shi take en spinazie

Of

Tongrolletje met Mechelse asperges

Of

Toast van lauwgegaarde makreel met zuiderse groentjes

Of

Espuma van aardappel met garnaal

Of

Gebakken verse cocquille met bouillabaise

Voorgerecht

Grietbotfilet met risotto en tomaat

Of

Op vel gebakken zeebaars met vongole/asperges en toast

Of

Gegrilde kreeft met kruidenboter

( supplement dagprijs )

Hoofdgerecht

Gebakken angus met lentegroenten en aardappel naar keuze

Of

Gebakken varkenshaasje Iberico met aardappelbereiding naar keuze en

Seizoensgroenten

Of

Gegrilde rundsfilet pur met pure pepersaus en groenten naar keuze

Of

Gebakken txogitxu* wortelrassen/asperges en soesaardappelen
*Super lekker Baskisch rundsvlees
(supplement €5)

Dessert

Dessertbord  met ijstaart

(zie Surprice, wij zijn een verdeelpunt)

Koffie en versnaperingen

€59/persoon

Indien bediening aan tafel gewenst: €31/garçon/uur
Kok: €31/kok/uur